A ACCIAS, abre nova turma para Curso de Boas Práticas, para serviços de alimentação em parceria com o SENAC
O curso fornece formação exigida pelo Centro Estadual de Vigilância e Saúde, tendo validade de 03 anos. A certificação através do curso é pré-requisito para a liberação dos Alvarás, tendo como público alvo os membros das diretorias dos bairros e comunidades do interior que possuem clubes recreativos, além de proprietários de bares, restaurantes, padarias, mercados e afins. Os conteúdos abordados no curso são os seguintes: Contaminantes alimentares: grupos de microrganismos importantes em alimentos, parâmetros que influenciam a multiplicação dos microrganismos em alimentos; documentação e registros; controle integrado de pragas; estrutura física das áreas de manipulação, produção e armazenamento; Higienização ambiental; transporte de produtos perecíveis e não perecíveis; potabilidade da água; resolução (RDCs) 52/14 e 216/04 ANVISA e portarias 1224/14 e 78/09 – SES/RS.
As aulas ocorrerão todas as segundas-feiras, com início dia 29 abril, no auditório da ACCIAS. As inscrições devem ser realizadas na ACCIAS e as vagas são limitadas.
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