Expointer 2025: Queijarias de São José dos Ausentes recebem certificados de IG e Selo Arte

A entrega de certificados de Indicação Geográfica na modalidade Denominação de Origem Campos de Cima da Serra para as queijarias Rincão Comprido, Souza Pereira e Morro Grande, de São José dos Ausentes, e do Selo Arte para a Rincão Comprido, realizada na manhã desta terça-feira (02/09), na Casa da Emater/RS na Expointer, representa o reconhecimento da identidade cultural e produtiva do queijo artesanal serrano. O ato teve a presença do presidente da Emater/RS, Luciano Schwerz, do secretário de Desenvolvimento Rural, Wilson Covatti, do diretor geral da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), Márcio Amaral, entre outras autoridades.

O presidente da Emater/RS parabenizou os produtores e lembrou que essa é única Identificação Geográfica do tipo Denominação de Origem de queijo do Brasil. “São muitas conquistas a partir de uma decisão e de uma atitude, que é de defender aquilo que é nosso, que é de defender o nosso produto com orgulho de ser agricultor. Daquilo que está no nosso dia a dia, que para muitas pessoas parece ser comum, mas é diferenciado. E eu conheci esta cultura dos Campos de Cima da Serra, o quanto essa história é bonita e o quanto este produto é qualificado. Nós só temos que apoiar e dar cada vez mais visibilidade a esse trabalho, fazer com que vocês possam conquistar o Brasil e o mundo com o queijo serrano, levando esta iguaria para o povo”, ressaltou Schwerz.

Reforçando esse desejo, Covatti destacou uma inovação que vai ser uma importante ferramenta para os produtores rurais. “Temos aí a Feira Digital. Quem quiser um queijo serrano vai pedir pelo ‘iFood da agricultura familiar’ e vocês vão mandar o queijo serrano para quem quiser no Brasil todo. Nós temos que buscar essa modernidade, esses avanços da tecnologia”, afirmou, citando ainda a importância do apoio da Extensão Rural e das políticas públicas para transformar a vida das famílias, promovendo agregação de renda e sucessão rural.

“Estão todos de parabéns, esse trabalho integrado faz com que o desenvolvimento chegue até o meio rural, e isso promove a condição de vocês transferirem a propriedade de vocês para os filhos, para os netos, e é isso que a gente defende também. Quem teve a oportunidade de ir para a Europa sabe que a Europa está tomada de Indicações Geográficas. Isso é pertencimento. E nós temos que ter essa capacidade de proteger o nosso conhecimento, o nosso saber”, frisou Amaral, da Seapi.

Indicação Geográfica

A IG DO é um signo distintivo que confere a um produto o reconhecimento das suas características em função da região onde é produzido. No caso do Queijo Artesanal Serrano, só pode ser declarado com esse nome se produzido na região dos Campos de Cima da Serra, que determina características específicas de aroma, sabor, textura, cor e odor. E pela raridade e características, sua notoriedade ganha cada vez mais importância local. A produção é totalmente dependente da preservação ambiental, enfatiza a história e cultura regional e se apresenta como fundamental atividade geradora de renda.

Selo Arte

O Selo Arte reconhece o Queijo Artesanal Serrano como produto legal e apto a ser produzido na região delimitada e concede a possibilidade da comercialização em todo o território nacional.

Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar na Expointer