Dia Mundial do Chocolate: aprenda a preparar um chocolate quente cremoso para celebrar a data
Neste Dia Mundial do Chocolate, o Senac ensina a preparar um chocolate quente cremoso para celebrar a data
Celebrado em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate é um convite para apreciar um dos ingredientes mais queridos da gastronomia. Presente em sobremesas, bebidas e receitas de diferentes culturas, o chocolate conquista gerações pelo sabor e pela versatilidade, especialmente durante o inverno, quando preparações quentes ganham ainda mais espaço.
Para marcar a data, o docente de Gastronomia do Senac Gramado, Nícolas Magalhães, compartilha uma receita de chocolate quente cremosa e fácil de preparar. A combinação de chocolate meio amargo com cacau em pó, creme de leite fresco e um toque de canela resulta em uma bebida intensa, equilibrada e perfeita para os dias de temperaturas mais baixas.
Receita de chocolate quente
Ingredientes
- 100 g de creme de leite fresco;
- 400 g de leite integral;
- 150 g de chocolate meio amargo;
- 15 g de cacau em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de canela em pó.
Modo de preparo
- Colocar em uma panela o leite, o creme de leite, o cacau em pó, o sal e a canela em pó.
- Levar para aquecer enquanto mistura com um fouet.
- Quando começar a levantar bolhas de fervura, desligar o fogo, colocar o chocolate e misturar bem com um fouet, ou com um mixer ou no liquidificador.
- Se necessário, caso tenha perdido temperatura após a mistura, voltar para o fogo para aquecer novamente, mas sem ferver.
- Servir e degustar.
FONTE: Senac/RS
Comentários (0)