Horticultura - Um pilar da agricultura familiar / Especial  Dia do Colono e Motorista

A Emater/RS-Ascar tem papel de destaque neste cenário, pois o tema faz parte dos onze focos estratégicos da instituição, promovendo conhecimento e parcerias continuados, voltados à segurança e soberania alimentar e ao abastecimento no Estado.

A horticultura gaúcha é diversificada e inclui a produção de frutas, verduras, hortaliças e legumes, além de outros produtos, como mandioca, milho, temperos e castanhas. Um dos fatores mais importantes da variação na produção de frutas e hortaliças é a possibilidade de colheita de uma variedade, em caso de problemas com outra, além do cultivo de alimentos que permitem colheitas rápidas.
As principais divisões são a olericultura, fruticultura e floricultura. A olericultura se dedica ao cultivo de hortaliças, como alface, couve, cenoura, tomate, entre outras; a fruticultura, ao cultivo de frutas, como laranja, uva, melancia e banana, entre outras; e, por último, a floricultura, relacionada ao cultivo de plantas e flores ornamentais e de jardim e decorativas.
O extensionista rural da Emater/RS-Ascar, Gervásio Paulus, destaca o Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH), prática incentivada pela instituição, com o objetivo de melhorar a saúde das plantas e a fertilidade química, física e biológica dos solos. Nesse sistema são definidas as lavouras de estudo, de forma participativa com os agricultores, em torno de propósitos e metas comuns. “Ao invés de preparar o solo pelo sistema convencional, o Plantio Direto utiliza plantas nas quantidades e no momento adequado ou no mais próximo do ideal, evitando, dessa forma, tanto a falta como o excesso desses nutrientes no solo e na planta”, explica Paulus.
A Emater/RS-Ascar prioriza o conhecimento desenvolvido a partir da vivência dos agricultores e com foco no mercado local, levando orientações sobre boas práticas de cultivo, como a importância de uma adubação equilibrada e o uso de mudas e sementes de qualidade, para garantir melhor germinação e desenvolvimento das plantas, bem como estratégias de irrigação e de controle de pragas e doenças.
No Rio Grande do Sul, o plantio de frutas e hortaliças tem sido uma opção cada vez mais lucrativa para pequenos agricultores, uma vez que não requer produção em escala. A produção agrofamiliar é responsável por dois terços da produção de frutas, verduras e legumes da horticultura em todo o país, ocupando a terceira posição entre os maiores produtores mundiais de frutas, sendo mais da metade destinada a consumidores internos. Além disso, os investimentos nesse segmento permitem que, além da venda direta da fruta, produtos secundários sejam produzidos, como polpas, geleias e conservas, entre outros.

INVESTIMENTO EM CAPACITAÇÃO  
A horticultura demanda conhecimentos específicos sobre as características das plantas, as condições ideais de cultivo, técnicas de manejo, prevenção e controle de pragas e doenças, aliados a habilidades em planejamento e gestão.
A capacitação é um dos destaques da atuação da Emater/RS-Ascar há mais de três décadas e representa uma oportunidade de adquirir conhecimento técnico com aplicação prática no campo, contribuindo para uma produção mais sustentável e lucrativa. Atualmente, a Instituição mantém oito centros de treinamento em todo o Estado dedicados à capacitação dos extensionistas e dos produtores rurais, e estão localizados em Bom Progresso, Canguçu, Caxias do Sul, Erechim, Montenegro, Não-Me-Toque, Nova Petrópolis e Teutônia.

(Assessoria Emater/RS-Ascar - Foto: Divulgação Emater/RS-Ascar)